AMAP TOULOUSE ARNAUD BERNARD​

 

Muffins aux physalis de Katharina

 

Ingrédients :

 

• 130g beurre ou margarine

• 150g sucre

• 3 oeufs

• 200g fromage blanc

• 100g yaourt à la vanille

• 150g farine

• ½ paquet de levure chimique

• 50g semoule (de blé/ d’épeautre ou autre)

• 200g Physalis

 

Mélanger margarine, sucre, oeufs, fromage blanc et yaourt à la vanille. Mélanger à part farine, levure et semoule, puis mélanger les deux.

Laver les Physalis, les couper en deux (ou quatre) et les ajouter.

Mettre la pâte dans des formes à muffins (beurrées ou huilées). Faire cuire au four 25’ à 180°C.

On peut faire un glaçage avec du sucre et du jus de citron.

 

Katharina